Новые регламенты для ЗМЖ

16 июля был изменен регламентирующий документ ТС под номером 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

Согласно свежей редакции, конечному потребителю предоставлена возможность осуществления выбора между продукцией с заменителями молочного жира (далее ЗМЖ).

Это стало возможным благодаря тому, что отныне производителю необходимо информировать покупателя о присутствии в его товаре такого компонента, как ЗМЖ. Надписи об этом должны наноситься на вкладыш, упаковку или этикетку и выполняться цветом, который контрастирует с общим фоном. Если ЗМЖ присутствует, то начало его наименования будет содержать эти слова.

Есть такой вид молочной продукции, как смесь сливочно-растительная, топленая. На нее новый регламент не распространяется. В исключения попал и спред. Причем, исключительно относящийся к виду сливочно-растительный. Также не входит в перечень мороженое, содержащее ЗМЖ.

Еще одно изменение коснулось необходимости сообщать название компонента, который является основным в молокосодержащем продукте. Примером может послужить наименование на упаковке: «масса с заменителем молочного жира, изготовленная с соблюдением технологии творога».

С момента вступления в силу обновленной редакции вводится правило, не разрешающее использование названий продуктов, имеющих в составе ЗМЖ, схожих и созвучных с молочными. Такие названия как «сырок», «молочный» или «сметанкин» могут вызвать у покупателя неверные ассоциации, поэтому недопустимы.

Напоминаем, что сертификаты соответствия, в том числе на продукцию по ГОСТ 31648-2012, вы можете оформить в нашем центре сертификации Качество в Белгороде.